skip to Main Content

Shiitake aneb perla mezi houbami + mega zdravý recept

Shiitake - Houževnatec Jedlý

Shiitake nebo jinak také Houževnatec jedlý je houba, která proslavila čínskou a japonskou kuchyni. Tato houba je dnes již z medicínského pohledu uznávaným přírodním prostředkem k léčbě mnoha civilizačních chorob. Mimo svých blahodárných účinků na lidské zdraví je shiitake oblíbená houba v gastronomii.

Má velmi výraznou chuť a masitou konzistenci. Jestliže si rádi pochutnáte na houbách, pak neváhejte vyzkoušet právě tuto houbu, která má navíc i schopnost posílit imunitu. Takže si pochutnáte a navíc uděláte i něco pro upevnění zdraví.

Houby pro upevnění zdraví

Shiitake, maitake nebo reishi jsou houby, které byly a stále jsou v Číně a Japonsku považovány za bylinky se zázračnými účinky. Shiitake se také přezdívá houba dlouhověkosti. V japonském léčitelství znají moc této houby již dva tisíce let.

Snižuje hladinu cholesterolu, podporuje srdeční činnost, zlepšuje imunitu, bojuje s virovým onemocněním. Podrobena byla zkoumání rovněž jako prostředek v boji s rakovinou a obstála na výtečnou. Obsahuje totiž lentinan (glukan, jež je v Japonsku používán k léčbě nádorového onemocnění).

Na první pohled docela obyčejná houba s neobyčejně silnými schopnostmi bojuje s viry, infekcí, plísni, parazity a má radioprotektivní účinky. Osvědčila se dokonce při léčbě akné. Mimo to působí i jako chytač volných radikálů a antioxidační látka. Shiitake najde v kuchyni velmi pestré uplatnění. Hodí se na dušení, zapékaní, smažení, grilování, fritování a dokonce i uzení. Využijete ji pod maso, do rizota, míchaných vajec, salátů, do polévky, slaných koláčů atd. Receptů existuje nepřeberné množství a každý si najde to své. Jako bonus přidáváme extra zdravý recept, kde nechybí právě tato zázračná houba.

Účinky houby shiitake

  • Bojuje s viry, plísni, infekcí, bakteriemi
  • Upravuje krevní tlak
  • Reguluje cholesterol
  • Podporuje čištění střev
  • Pomáhá při léčbě osteoporózy a revmatických chorobách
  • Detoxikuje organismus
  • Posiluje obranyschopnost
  • Podpůrná léčba při nádorové terapii (chemoterapie, radioterapie)

Quinoa + shiitake

Rizoto zná patrně každý, ovšem uděláme malou změnu a namísto rýže v tomto receptu použijeme quinou, další superpotravinu. Potřebovat budeme: quinou, shiitake, avokádový olej (může být olivový), mořskou sůl, zeleninu podle chuti: rajče, paprika, salátová okurka, ředkvičky apod.

Quinou si nejdříve propláchneme, povaříme a dáme stranou. Mezi tím si očistíme a nakrájíme shiitake na kousíčky a podusíme ve vodě s pár kapkami avokádového oleje a špetkou mořské soli. Do této směsi přidáme čerstvou nakrájenou zeleninu. Případně ještě dochutíme solí a pepřem. Chutné, rychlé, zdravé, výživné, dietní jídlo je na světě. Přejeme vám dobrou chuť.

Vaše hodnocení:
5/5 - (1 hlas)

Nejnovější příspěvky

Šťastné miminko

Neplodnost trápí téměř 25 % párů a mnoho z nich se rozhodne řešit svůj problém prostřednictvím umělého oplodnění na klinice asistované reprodukce. Každý IVF cyklus je od začátku velmi složitý…

Zavazadla na dovolenou

Rozhodli jste se ušetřit při cestě letadlem a cestujete s dětmi pouze s příručním zavazadlem? Nebojte se, i malý kufr umístěný v přihrádce nad hlavou dokáže nabídnout dostatek prostoru pro…

Může vás zajímat

Hořká čokoláda

Hořká čokoláda obsahuje množství látek, které pozitivně ovlivňují lidské zdraví. Samozřejmě na mysli máme jen kvalitní hořkou čokoládu. Dopřát si ji můžete i při hubnutí. Vyrábí se z kakaových zrn, která…

Muffiny z banánů - Milka muffíny - nebo jogurtové muffíny, zdravá svačinka - foto muffínů

Muffiny jsou velmi univerzální typ moučníku. Recepty mohou být rychlé a snadné, což uvítá patrně každá hospodyňka. Tato laskomina je v dnešní době velmi populární, záleží jen na chuti a kreativitě,…

Jak překonat strach z létání

Cestovat leteckou dopravou patří dnes již mezi mnohými lidmi za samozřejmost. Ať už do zaměstnání, na dovolenou nebo navštívit vzdálenou rodinu. Letecká doprava je označována za bezpečnou, ba možná i…

Zavazadla na dovolenou

Rozhodli jste se ušetřit při cestě letadlem a cestujete s dětmi pouze s příručním zavazadlem? Nebojte se, i malý kufr umístěný v přihrádce nad hlavou dokáže nabídnout dostatek prostoru pro…

Zdravé potraviny

Každý rád občas mlsá bez rozdílu pohlaví či věku. Ovšem mlsat se dá i zdravě, aby to neohrozilo naši pracně vydřenou figuru. Patříte-li mezi ty, kterým záleží na štíhlé linii…

Diskuze

0 komentářů k zobrazení

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back To Top
Vyhledat