skip to Main Content

Shiitake aneb perla mezi houbami + mega zdravý recept

Shiitake - Houževnatec Jedlý

Shiitake nebo jinak také Houževnatec jedlý je houba, která proslavila čínskou a japonskou kuchyni. Tato houba je dnes již z medicínského pohledu uznávaným přírodním prostředkem k léčbě mnoha civilizačních chorob. Mimo svých blahodárných účinků na lidské zdraví je shiitake oblíbená houba v gastronomii.

Má velmi výraznou chuť a masitou konzistenci. Jestliže si rádi pochutnáte na houbách, pak neváhejte vyzkoušet právě tuto houbu, která má navíc i schopnost posílit imunitu. Takže si pochutnáte a navíc uděláte i něco pro upevnění zdraví.

Houby pro upevnění zdraví

Shiitake, maitake nebo reishi jsou houby, které byly a stále jsou v Číně a Japonsku považovány za bylinky se zázračnými účinky. Shiitake se také přezdívá houba dlouhověkosti. V japonském léčitelství znají moc této houby již dva tisíce let.

Snižuje hladinu cholesterolu, podporuje srdeční činnost, zlepšuje imunitu, bojuje s virovým onemocněním. Podrobena byla zkoumání rovněž jako prostředek v boji s rakovinou a obstála na výtečnou. Obsahuje totiž lentinan (glukan, jež je v Japonsku používán k léčbě nádorového onemocnění).

Na první pohled docela obyčejná houba s neobyčejně silnými schopnostmi bojuje s viry, infekcí, plísni, parazity a má radioprotektivní účinky. Osvědčila se dokonce při léčbě akné. Mimo to působí i jako chytač volných radikálů a antioxidační látka. Shiitake najde v kuchyni velmi pestré uplatnění. Hodí se na dušení, zapékaní, smažení, grilování, fritování a dokonce i uzení. Využijete ji pod maso, do rizota, míchaných vajec, salátů, do polévky, slaných koláčů atd. Receptů existuje nepřeberné množství a každý si najde to své. Jako bonus přidáváme extra zdravý recept, kde nechybí právě tato zázračná houba.

Účinky houby shiitake

  • Bojuje s viry, plísni, infekcí, bakteriemi
  • Upravuje krevní tlak
  • Reguluje cholesterol
  • Podporuje čištění střev
  • Pomáhá při léčbě osteoporózy a revmatických chorobách
  • Detoxikuje organismus
  • Posiluje obranyschopnost
  • Podpůrná léčba při nádorové terapii (chemoterapie, radioterapie)

Quinoa + shiitake

Rizoto zná patrně každý, ovšem uděláme malou změnu a namísto rýže v tomto receptu použijeme quinou, další superpotravinu. Potřebovat budeme: quinou, shiitake, avokádový olej (může být olivový), mořskou sůl, zeleninu podle chuti: rajče, paprika, salátová okurka, ředkvičky apod.

Quinou si nejdříve propláchneme, povaříme a dáme stranou. Mezi tím si očistíme a nakrájíme shiitake na kousíčky a podusíme ve vodě s pár kapkami avokádového oleje a špetkou mořské soli. Do této směsi přidáme čerstvou nakrájenou zeleninu. Případně ještě dochutíme solí a pepřem. Chutné, rychlé, zdravé, výživné, dietní jídlo je na světě. Přejeme vám dobrou chuť.

Vaše hodnocení:
5/5 - (1 hlas)

Nejnovější příspěvky

Zavazadla na dovolenou

Rozhodli jste se ušetřit při cestě letadlem a cestujete s dětmi pouze s příručním zavazadlem? Nebojte se, i malý kufr umístěný v přihrádce nad hlavou dokáže nabídnout dostatek prostoru pro…

Co je to Keto dieta

Ketodieta se stala hitem posledních let. Zatímco před dvaceti lety se výrobci předháněli v tom, kdo více omezí obsah tuku ve svých jogurtech, strašákem dnešních dnů se stal cukr. Ketodieta…

Může vás zajímat

Šperk? Jedině zlato - ilustrační foto

V široké nabídce bižuterních, ocelových a stříbrných šperků by jeden mohl nabýt dojmu, že zlato už není in. To však rozhodně není pravda. Zlaté šperky jsou nestárnoucí klasikou, která pravděpodobně…

Jak se odhodlat cvičit

Patrně to známe všichni. Celý den si říkáme, že si dnes zacvičíme, ale nakonec máme spoustu jiné práce a povinností. To, co považujeme za lenost, je popravdě soubor faktorů, jež…

Odpočinek masáží - ilustrační foto

Ženy toho dokáží zvládnout neskutečně moc. Jsou to zkrátka obdivuhodné bytosti. Zvládnou skloubit péči o rodinu s kariérou, ale v tom shonu nezřídka zapomínají samy na sebe. Manželky, partnerky, matky,…

Diskuze

0 komentářů k zobrazení

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Back To Top
Vyhledat